Cantina: Cantina Paterno
Denominazione: Spumante di Falanghina
Vitigno: Falanghina
Gradazione: 12,00%
Formato: 0.75L
Anno: 2023
Regione: Campania
Vinificazione: Fermentazione in autoclave, inoculo dellafermentazione con starter di lieviti selezionati e controllo della temperatura a 15-16° C. Presa di spuma lenta (30 giorni)
Affinamento: Sulle “fecce nobili” a temperatura controllata per 4 mesi.
Abbinamento: Un classico per gli aperitivi, si sposa bene con le fritture e antipasti freddi di pesce.
NOTA DEGUSTATIVA: Dal perlage fine e persistente, all’olfatto si presenta con un intensa nota floreale, dal gusto morbido ed equilibrato.
