Cantina: Cantine Ferrari
Denominazione: TRENTODOC
Vitigno: Accurata selezione di sole uve Chardonnay raccolte con vendemmia manuale.
Gradazione: 12.5% vol.
Formato: 0,75L ; 1,5L
Anno: 2018
Regione: Trentino Alto Adige
Affinamento: Media di 54 mesi sui lieviti selezionati in proprie colture.
Abbinamento: La prolungata maturazione sui lieviti conferisce al Ferrari Perlé quella freschezza e persistenza che bilanciano perfettamente la grassezza del culatello.
NOTA DEGUSTATIVA: Giallo intenso con riflessi dorati. Il perlage è finissimo e persistente, olfattivo Bouquet intenso di particolare finezza, con sentori di fiori di mandorlo e mela renetta, leggermente speziato con un accenno di crosta di pane. Seducente ed elegante, con una sensazione vellutata molto lunga in cui si avverte una leggera nota fruttata di mela matura, piacevoli sentori di lievito e mandorla dolce e uno sfumato fondo aromatico tipico dello Chardonnay.
