Cantina: Cantina Paterno
Denominazione: Taurasi Riserva DOCG
Vitigno: Aglianico
Gradazione: 15,00%
Formato: 0.75L
Anno: 2018.
Regione: Campania
Vinificazione: Macerazione per circa 20 giorni, fermentazione parzialmente condotta anche con starter di lieviti autoctoni, malolattica svolta.
Affinamento: Affinamento in botti grandi da 60 hl per 36 mesi.
Abbinamento: Il vino si abbina a pietanze a base di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati, piatti elaborati a base di sughi di carne.
NOTA DEGUSTATIVA: la maturazione “novembrina” beneficia dei freddi autunnali preservando freschezza e intensità aromatica.
