Cantina: Cantina Ricchi
Denominazione: Alto Mincio I.G.T
Vitigno: Garganega e Moscato Giallo
Formato: 0,50LT.
Regione: Lombardia
Vinificazione: Questo vino è ottenuto dalla raccolta di uva moscato e garganega lasciati lentamente appassire in piccole cassettine dalla capienza di 4 Kg in fruttaie ben areate. Le uve cariche di concentrazione vengono pressate e il mosto ottenuto viene lasciato fermentare in botti.
Affinamento: Per arricchire ancor più le proprie qualità organolettiche matura in tonneau per alcuni mesi.
Abbinamento: Questo grande vino passito trova la sua massima espressione degustato da solo con formaggi erborinati e dolci a pasta secca.
NOTA DEGUSTATIVA: Profondità e personalità sin dal colore, giallo dorato. Bouquet molto intenso ma estremamente fine in cui spiccano le note legate all’uva passa: albicocca e scorze d’arancia candita. Perfettamente equilibrato in dolcezza, acidità e morbidezza, restituisce al palato la sua complessità in calde e avvolgenti note. La sua complessità è arricchita da note minerali e da una lunghissima persistenza.
