Cantina: Cantina Paterno
Denominazione: D.O.C.G.
Vitigno: Aglianico
Gradazione:
14,50%
Anno: 2021
Regione: Campania
Vinificazione:
Macerazione per circa 20 giorni, fermentazione parzialmente condotta anche con starter di lieviti autoctoni, malolattica svolta.
Affinamento: Affinamento in botti grandi da 60 hl per 24 mesi.
Abbinamento: l vino si abbina a carni rosse, selvaggina, primi piatti a base di sughi di carne.
NOTA DEGUSTATIVA:
Rosso rubino brillante con riflessi granati, profumi fragranti di visciola e marasca, cannella e noce moscata, vaniglia e anice. Al gusto è pieno ed equilibrato con tannini dolci e morbidi che gli conferiscono una buona persistenza aromatica.
