Cantina: Il IV Miglio
Denominazione: Campi Flegrei DOP
Vitigno: 100% Piedirosso
Gradazione: 13% vol.
Regione: Campania
Vinificazione: diraspatura, pigiatura e macerazione per 10 – 12 giorni in acciaio inox.
Affinamento: acciaio inox per un periodo di 8 – 10 mesi, segue 6 mesi in bottiglia.
Abbinamento: secondi a base di carni, zuppa di pesce, baccalà in cassuola, zuppe di legumi e verdure.
NOTA DEGUSTATIVA: colore rosso rubino con toni violacei, limpido frutti rossi della famiglia delle Rosaceae, come susine, prugne e pesche mature.
Morbido e di media struttura, con richiamo delle sensazioni olfattive.